Début mars, nous remplissons le coupon de réservation, que nous renvoyons par mail ou la poste. Nous savons qu'il y a 2 mois entre la réservation et l'enlèvement. Nous commandons plusieurs races âgés de 4 a 5 semaines, ainsi qu'une dizaine de poules prêtes à pondre.

En général, nous réservons pour la mi-mars, différentes volailles de 4-5 semaines. Si nous trouvons que la température n'est pas printanière, nous téléphonons et repoussons l'enlèvement d'une ou deux semaines.